手機閱讀分享話題談起牛肉，就不得不提高端肉牛中的代表品種——和牛。作為世界上公認的高品質肉牛，和牛牛肉的大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。和牛的肉多汁細嫩、風味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高，因而和牛在日本被視為“國寶”，對于和牛的基因，日本更是直接進行了立法保護。
隨著我國對于高端肉牛需求量的不斷提升，澳大利亞和牛逐漸占據了我國高端牛肉市場的主要市場，但受限于各種原因，澳洲和牛的進口價格也始終居高不下。因此，我國自主培育高端肉牛品種的形勢似乎已迫在眉睫。而力牧生物早已通過胚胎工程技術，依托澳洲和牛母牛，以及優質和牛凍精，生產和牛胚胎，快速擴繁純血和牛，為我國和牛養殖行業規�；l展提供了有力支撐。
和牛胚胎的質量源頭在和牛種源的引進和遺傳改良等方面。2016年，力牧生物從澳大利亞引進了排名處于澳洲和牛群體前10％的純血和牛母本，經過科學、系統化培育，逐漸建立起自有的純血和牛核心種群。在六年的積淀發展過程中，力牧生物實現了其在國內培育的每頭和牛后代，都持有澳洲和牛協會核發的100％純血和牛系譜證書。
力牧生物“生物技術育種＋科學飼喂養殖”定向合作模式在向牧場輸出優質和牛胚胎、犢牛的同時，還同步將牛只的遺傳性能數據一并提供給牧場，并在飼喂方法、牧場條件等方面與牧場通力合作，嚴格把控和牛飼養的口糧配方、飼養環境等，確保和牛養殖的全階段科學化。此外，力牧生物還聯合合作牧場共同申報了有關高檔肉牛全階段養殖、育肥方法的發明專利，為純血和牛的飼養提供了科學依據和技術支撐。
優質和牛胚胎加上科學精心飼養，使力牧生物純血和牛27月齡即達到了出欄的標準，相較常規32月齡以上出欄節省了近6個月的飼養時間，效益更高。2022年春節前，力牧生物的和牛胚胎結出碩果，一批通過定向合作養殖的純血和牛育肥出欄。以日本和牛評級標準為依據，經現場專家評級，這批出產的和牛出肉級別在A3及以上的占比93．3％，出肉級別在A5的占比33．3％，每頭牛的眼肉、上腦、西冷高端部位產肉平均近40公斤，占凈肉重的15％，連最難以沉積雪花紋路的西冷尾端部位，也布滿綿密雪花。
據了解，該級別的和牛，平均每頭牛能賣到5萬元以上，如果是直接面向餐飲渠道，一頭牛甚至可以賣到7－8萬元，利潤空間和養殖前景都是巨大的。在國家大力推動農業振興和種業振興的背景下，力牧生物為養殖業帶來了新的機遇，其胚胎工程技術可以讓高端肉牛以及高品質奶牛等快速擴繁。
